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Peixes frescos, incluindo Tilápia (à esquerda, com preço de R$ 23,90/kg) e Tambaqui (à direita), são exibidos em uma banca de peixaria sobre uma espessa camada de gelo para garantir sua conservação no interior de um supermercado em São Paulo, SP. A imagem destaca a diversidade de pescado disponível para o consumidor em mercados e supermercados no Brasil. O Tambaqui (Colossoma macropomum) é um peixe de água doce nativo da Bacia Amazônica, muito apreciado na culinária regional, enquanto a Tilápia, de origem africana, se tornou um dos peixes mais cultivados e consumidos no país devido à sua rápida crescita e adaptabilidade. Esta cena ilustra um elo importante na cadeia alimentar e na economia, conectando a pesca e a aquicultura ao comércio varejista e à mesa do brasileiro, sendo um tema relevante para estudos em biologia, economia e cultura alimentar.
DC